
近年來(lái)各地相繼出現(xiàn)了叫做生態(tài)園的酒店,生意十分紅火,其成功點(diǎn)在于用餐環(huán)境的創(chuàng)新,把一些美麗的花木,其中多為熱帶植物,集中種植于一個(gè)透明大棚內(nèi),這些植物四季常青、郁郁蔥蔥,棚內(nèi)空氣含氧量高,對(duì)人體有保健作用。在這樣的棚內(nèi)分布上酒桌,給人許多新鮮感,所以人們便奔著這個(gè)新環(huán)境紛至沓來(lái)。
但是一個(gè)新東西的出現(xiàn),其新鮮感是有一定的時(shí)間周期的,見(jiàn)得多了也就不那么新鮮了。
受到生態(tài)園的啟發(fā),我想到了魚(yú)宮。
植物的集合形成了創(chuàng)新的環(huán)境,那么動(dòng)物的集合會(huì)怎樣,大部分動(dòng)物的氣味讓人不能再用餐的時(shí)候接受,但水中的活魚(yú)卻不一樣,用魚(yú)裝飾環(huán)境的做法和優(yōu)勢(shì)如下:
1、要實(shí)現(xiàn)環(huán)境沖擊力,必須做到頭上腳下和墻上都是魚(yú),例如:頭上為大型熱帶魚(yú),墻上分兩層,上層為中、小型熱帶魚(yú),下層為食用水產(chǎn)品和魚(yú)類(lèi),腳下踩的錦鯉、淡水觀賞魚(yú)、龜?shù)?,形成了令人賞心悅目的用餐環(huán)境,因此起一個(gè)令人神往的名字——魚(yú)宮。
2、所有的魚(yú)柜皆采取全密封設(shè)計(jì),防止用餐區(qū)出現(xiàn)潮氣和異味。每個(gè)魚(yú)柜的底部由不銹鋼網(wǎng)隔離出一個(gè)除污區(qū),防止魚(yú)游動(dòng)攪渾水。下部的含污渾水由專(zhuān)門(mén)的吸出系統(tǒng)吸出,送到專(zhuān)門(mén)的水處理設(shè)備進(jìn)行過(guò)濾、加氧、消毒、調(diào)溫,然后送回主系統(tǒng)進(jìn)行循環(huán)。這樣就避免了在每個(gè)魚(yú)柜中進(jìn)行上述工作的麻煩,顯得更整齊美觀,同時(shí)節(jié)省了人工。
3、為了保證魚(yú)的健康,要有嚴(yán)格的消毒制度,工作人員、用具、新進(jìn)魚(yú)苗都有消毒規(guī)定,要認(rèn)真學(xué)習(xí)魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù),包括:水質(zhì)、水溫、營(yíng)養(yǎng)、繁殖、防病、治病等知識(shí),設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
建設(shè)這樣的魚(yú)宮,創(chuàng)造一個(gè)前所未有的用餐環(huán)境(可以把它叫做天下第一魚(yú)宮),然后再開(kāi)設(shè)上具有特色的魚(yú)宴,生意想不火都不行。